Giresunsonhaber.com
Isırganı Ekmek İle BuluşturdularTarih 10 Aralık 2018, 21:52 |  Editör: Editör Admin

Isırganı Ekmek İle Buluşturdular

Giresun'da bir fırın, yöre mutfağında önemli yer tutan ısırgan bitkisiyle ürettiği ekmekleri müşterilerinin beğenisine sunuyor.

Fırın sahibi Nuh Demir, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bir yıl önce kurulan fırınlarında 50 çeşit, artizan (el imalatı doğal olarak hazırlanan) ekmek ürettiklerini söyledi.

Artizan ekmeklerin 240 derecede steril ortamlarda, organik unlardan ve geleneksel mayalama yöntemiyle üretildiğini belirten Demir, ürünlerin içerisinde herhangi bir koruyucu madde bulunmadığını ifade etti.

Demir, barındırdığı mineraller ve proteinler açısından insan sağlığı için son derece faydalı ekmek çeşitlerinin artırılmasına yönelik araştırmalarının devam ettiğini kaydederek, ürün çeşitlerine bir süre önce yöre mutfağında önemli yer tutan ısırgan bitkisinden imal edilen ekmeği de eklediklerini aktardı.

Isırgan bitkisinin, yöre mutfağında bolca kullanıldığına dikkati çeken Demir, "Birkaç çeşit yemeği sofralarımızı süslemekte. Bu önemli ürünümüzü ekmeğimizle buluşturmak ve yeni bir tat ortaya çıkartmak istedik." dedi.

Demir, haşlanarak püre haline getirilen bitkinin organik buğdaydan elde edilen hamura eklendiğini belirterek, "Hamurumuz yörede yüzyıllardır uygulanan geleneksel mayalama yöntemine tabi tutuluyor. Daha sonra da 16 saat beklemeye bırakılıyor. Ardından da fırınımızda özel bir sistemle pişiriyoruz." dedi.

Demir, vatandaşlardan ısırganlı ekmekle ilgili olumlu tepkiler aldıklarını sözlerine ekledi.




 |  Bu haber 223 defa okunmuştur.

YAŞAM  KATEGORİSİNDEN HABERLER

Emniyet Müdürlüğünde Kan Bağışı Kampanyası

Emniyet Müdürlüğünde Kan Bağışı Kampanyası Giresun Emniyet Müdürlüğünde, Kızılay Giresun Şubesi için kan bağışı kampanyası düzenlendi.

Emniyet Müdürlüğünde Kan Bağışı Kampanyası

Emniyet Müdürlüğünde Kan Bağışı Kampanyası Giresun Emniyet Müdürlüğünde, Kızılay Giresun Şubesi için kan bağışı kampanyası düzenlendi.

Hava Ulaşımına Sis Engeli

Hava Ulaşımına Sis Engeli Ordu-Giresun Havalimanında yapılması planlanan bazı uçak seferleri sis nedeniyle gerçekleştirilemedi.

Uyuşturucu Operasyonu

Uyuşturucu Operasyonu Giresun'da uyuşturucu operasyonunda gözaltına alınan kişi tutuklandı.

Çiftlik Bank’tan sonra Türkiye’ye şimdi de ‘Tanker Bank’ çarptı!

Çiftlik Bank’tan sonra Türkiye’ye şimdi de ‘Tanker Bank’ çarptı! Türkiye’de Saadet zinciri ile kurulan ‘Çiftlik Bank’ olayının ardından bu seferde aynı yöntemle kurulan ‘Tanker Ban...

Kundaklama Olayıyla İlgili 3 Gözaltı!

Kundaklama Olayıyla İlgili 3 Gözaltı! Kulakkaya Yaylası'ndaki tabiat parkı içerisinde bulunan kır lokantasının kundaklanması olayına karıştığı belirl...

Yaban Hayvanları Unutulmadı

Yaban Hayvanları Unutulmadı Giresun Doğa Koruma ve Milli Parklar Şube Müdürlüğü tarafından kar yağışı nedeniyle yüksek kesimlerde yiyecek bulma...

Asansör Yine Yok..!

Asansör Yine Yok..! Karadeniz sahil yolu Giresun geçişinde bulunan üst geçitlerin hiç birinde asansör bulunmaması engelli birey ve yaşl...

Turizm Müdürleri Giresun’da Toplandı

Turizm Müdürleri Giresun’da Toplandı DOKA Bölgesindeki Artvin, Giresun, Gümüşhane, Rize, Ordu, Trabzon İl Kültür ve Turizm Müdürleri, DOKA koordinasyonu...

Tüm videolar

  El Cordobes - Daddara Mehmet
 

El Cordobes - Daddar

İzlenme:397

   
  Çaça - Daddara Mehmet
 

Çaça - Daddara Mehme

İzlenme:391

   
  Eşkiya Dünyaya Hükümdar Olmaz - Daddara Mehmet
 

Eşkiya Dünyaya Hüküm

İzlenme:366

   
  Daddara Mehmet Hatırla Sevgili
 

Daddara Mehmet Hatır

İzlenme:508

   

Tüm fotoğraflar

  Giresun
 

Giresun

İzlenme:7396

   
  Giresun
 

Giresun

İzlenme:4214

   
  Giresun
 

Giresun

İzlenme:3134

   
  Giresun
 

Giresun

İzlenme:5485

   

HAVA DURUMU

Gazeteler

Döviz kurları