Giresunsonhaber.com
Isırganı Ekmek İle BuluşturdularTarih 10 Aralık 2018, 21:52 |  Editör: Editör Admin

Isırganı Ekmek İle Buluşturdular

Giresun'da bir fırın, yöre mutfağında önemli yer tutan ısırgan bitkisiyle ürettiği ekmekleri müşterilerinin beğenisine sunuyor.

Fırın sahibi Nuh Demir, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bir yıl önce kurulan fırınlarında 50 çeşit, artizan (el imalatı doğal olarak hazırlanan) ekmek ürettiklerini söyledi.

Artizan ekmeklerin 240 derecede steril ortamlarda, organik unlardan ve geleneksel mayalama yöntemiyle üretildiğini belirten Demir, ürünlerin içerisinde herhangi bir koruyucu madde bulunmadığını ifade etti.

Demir, barındırdığı mineraller ve proteinler açısından insan sağlığı için son derece faydalı ekmek çeşitlerinin artırılmasına yönelik araştırmalarının devam ettiğini kaydederek, ürün çeşitlerine bir süre önce yöre mutfağında önemli yer tutan ısırgan bitkisinden imal edilen ekmeği de eklediklerini aktardı.

Isırgan bitkisinin, yöre mutfağında bolca kullanıldığına dikkati çeken Demir, "Birkaç çeşit yemeği sofralarımızı süslemekte. Bu önemli ürünümüzü ekmeğimizle buluşturmak ve yeni bir tat ortaya çıkartmak istedik." dedi.

Demir, haşlanarak püre haline getirilen bitkinin organik buğdaydan elde edilen hamura eklendiğini belirterek, "Hamurumuz yörede yüzyıllardır uygulanan geleneksel mayalama yöntemine tabi tutuluyor. Daha sonra da 16 saat beklemeye bırakılıyor. Ardından da fırınımızda özel bir sistemle pişiriyoruz." dedi.

Demir, vatandaşlardan ısırganlı ekmekle ilgili olumlu tepkiler aldıklarını sözlerine ekledi.




 |  Bu haber 471 defa okunmuştur.

YAŞAM  KATEGORİSİNDEN HABERLER

Şeref ve Gaziler Günü

Şeref ve Gaziler Günü Atatürk’ün ilimize gelişinin 95. Yıldönümü

CUMARTESİ PAZAR ALANI PROJESİ

CUMARTESİ PAZAR ALANI PROJESİ Cumartesi Pazar Alanında uygulanacak büyük proje için

GİRESUN’UN TRAFİK SORUNUNU ÇÖZMEK

GİRESUN’UN TRAFİK SORUNUNU ÇÖZMEK Giresun Belediye Başkanı Aytekin Şenlikoğlu şehrimizde yaşanan

BENİM ŞEHRİM GİRESUN

BENİM ŞEHRİM GİRESUN Giresun Belediyesi ‘’Benim Şehrim Giresun’’ fikri çatısı altında

TMO FINDIK ALIMLARINA BAYRAM SONRASI

TMO FINDIK ALIMLARINA BAYRAM SONRASI Giresun kalite kabuklu fındık için alım fiyatı; 17,00 TL/kg, levant kalite kabuklu fındık alım fiyatı 16,50 TL/kg

ADLİ TATİL

ADLİ TATİL Giresun Belediye Başkanı Şenlikoğlu mensubu olduğu, adli tatile giren Giresun Barosunu ziyarette

ARTAN BOĞULMA VAKALARI

ARTAN BOĞULMA VAKALARI Denize Girilmesi Yasak Olan Alanlar

Emniyet Müdürlüğünde Kan Bağışı Kampanyası

Emniyet Müdürlüğünde Kan Bağışı Kampanyası Giresun Emniyet Müdürlüğünde, Kızılay Giresun Şubesi için kan bağışı kampanyası düzenlendi.

Hava Ulaşımına Sis Engeli

Hava Ulaşımına Sis Engeli Ordu-Giresun Havalimanında yapılması planlanan bazı uçak seferleri sis nedeniyle gerçekleştirilemedi.

Tüm videolar

  El Cordobes - Daddara Mehmet
 

El Cordobes - Daddar

İzlenme:895

   
  Çaça - Daddara Mehmet
 

Çaça - Daddara Mehme

İzlenme:888

   
  Eşkiya Dünyaya Hükümdar Olmaz - Daddara Mehmet
 

Eşkiya Dünyaya Hüküm

İzlenme:867

   
  Daddara Mehmet Hatırla Sevgili
 

Daddara Mehmet Hatır

İzlenme:1104

   

Tüm fotoğraflar

  Giresun
 

Giresun

İzlenme:9079

   
  Giresun
 

Giresun

İzlenme:5301

   
  Giresun
 

Giresun

İzlenme:3808

   
  Giresun
 

Giresun

İzlenme:6826

   

HAVA DURUMU

Gazeteler

Döviz kurları