Giresunsonhaber.com
Isırganı Ekmek İle BuluşturdularTarih 10 Aralık 2018, 21:52 |  Editör: Editör Admin

Isırganı Ekmek İle Buluşturdular

Giresun'da bir fırın, yöre mutfağında önemli yer tutan ısırgan bitkisiyle ürettiği ekmekleri müşterilerinin beğenisine sunuyor.

Fırın sahibi Nuh Demir, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bir yıl önce kurulan fırınlarında 50 çeşit, artizan (el imalatı doğal olarak hazırlanan) ekmek ürettiklerini söyledi.

Artizan ekmeklerin 240 derecede steril ortamlarda, organik unlardan ve geleneksel mayalama yöntemiyle üretildiğini belirten Demir, ürünlerin içerisinde herhangi bir koruyucu madde bulunmadığını ifade etti.

Demir, barındırdığı mineraller ve proteinler açısından insan sağlığı için son derece faydalı ekmek çeşitlerinin artırılmasına yönelik araştırmalarının devam ettiğini kaydederek, ürün çeşitlerine bir süre önce yöre mutfağında önemli yer tutan ısırgan bitkisinden imal edilen ekmeği de eklediklerini aktardı.

Isırgan bitkisinin, yöre mutfağında bolca kullanıldığına dikkati çeken Demir, "Birkaç çeşit yemeği sofralarımızı süslemekte. Bu önemli ürünümüzü ekmeğimizle buluşturmak ve yeni bir tat ortaya çıkartmak istedik." dedi.

Demir, haşlanarak püre haline getirilen bitkinin organik buğdaydan elde edilen hamura eklendiğini belirterek, "Hamurumuz yörede yüzyıllardır uygulanan geleneksel mayalama yöntemine tabi tutuluyor. Daha sonra da 16 saat beklemeye bırakılıyor. Ardından da fırınımızda özel bir sistemle pişiriyoruz." dedi.

Demir, vatandaşlardan ısırganlı ekmekle ilgili olumlu tepkiler aldıklarını sözlerine ekledi.




 |  Bu haber 882 defa okunmuştur.

YAŞAM  KATEGORİSİNDEN HABERLER

Asfalt serim çalışmalarını aralıksız sürüyor

Asfalt serim çalışmalarını aralıksız sürüyor Sultan Selim Mahallesi Topal Sokak ve Cemal Gürsel Caddesi’nde asfalt serim çalışması gerçekleştiriliyor.

ADRESE TESLİM 11 BİN YARDIM KOLİSİ

ADRESE TESLİM 11 BİN YARDIM KOLİSİ BELEDİYE TEK TEK ADRESE TESLİM 11 BİN YARDIM KOLİSİ DAĞITTI

Vefa Sosyal Destek Grupları

Vefa Sosyal Destek Grupları Vefa Sosyal Destek Grupları 16 Bin 500 Haneye Ulaştı

Ölümcül sıcak hava dalgasına dikkat!

Ölümcül sıcak hava dalgasına dikkat! Libya üzerinden gelen sıcak hava dalgası Türkiye'ye

CAN DOSTLARIMIZIN YAŞAM ALANLARI

CAN DOSTLARIMIZIN YAŞAM ALANLARI Veteriner İşleri Müdürlüğü’ne bağlı Hayvan Barınağı

“ŞEHRİMİZ İÇİN ÇALIŞIYORUZ”

“ŞEHRİMİZ İÇİN ÇALIŞIYORUZ” Çalışmaların son durumu hakkında Fen İşleri Müdürü Ergun Altıyaprak

Giresun Belediyesi altyapı ve üstyapı çalışmalarına aralıksız devam ediyor

Giresun Belediyesi altyapı ve üstyapı çalışmalarına aralıksız devam ediyor Belediye Fen İşleri Müdürlüğü tarafından şehir genelinde

Şeref ve Gaziler Günü

Şeref ve Gaziler Günü Atatürk’ün ilimize gelişinin 95. Yıldönümü

CUMARTESİ PAZAR ALANI PROJESİ

CUMARTESİ PAZAR ALANI PROJESİ Cumartesi Pazar Alanında uygulanacak büyük proje için

Tüm videolar

  El Cordobes - Daddara Mehmet
 

El Cordobes - Daddar

İzlenme:360

   
  Çaça - Daddara Mehmet
 

Çaça - Daddara Mehme

İzlenme:369

   
  Eşkiya Dünyaya Hükümdar Olmaz - Daddara Mehmet
 

Eşkiya Dünyaya Hüküm

İzlenme:385

   
  Daddara Mehmet Hatırla Sevgili
 

Daddara Mehmet Hatır

İzlenme:516

   

Tüm fotoğraflar

  Giresun
 

Giresun

İzlenme:11801

   
  Giresun
 

Giresun

İzlenme:6903

   
  Giresun
 

Giresun

İzlenme:4756

   
  Giresun
 

Giresun

İzlenme:9185

   

HAVA DURUMU

Döviz kurları